Baglietti Spumante Rosato Extra Dry Biologico
bottiglie da 75 cl.

un delizioso colore rosato arricchito da riflessi salmone, un profumo floreale che si unisce al sapore fresco sostenuto dalla bacca nera dell’uva vinificata in rosé

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Denominazione
Baglietti Spumante Rosato Extra Dry Biologico
Vitigno 
cultivar adatte alla spumantizzazione
Gradazione alcolica 11% vol.
Temperatura di servizio ottimale 4-6°C

Affinità gastronomiche
ottimo da aperitivo, indicato con crudité, pesce marinato e crostacei, ben si accompagna anche con il prosciutto crudo.

cultivar adatte alla spumantizzazione.

le uve selezionate per questo Spumante Rosato Extra Dry Biologico vengono vendemmiate e vinifi cate, fermentano in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C, ultimate le fermentazioni si operano i travasi e la temperatura di conservazione viene portata a 6-8°C. Agli inizi del mese di dicembre i nostri enologi defi niscono la Cuvée che andrà poi posta in autoclave per la presa di spuma durante l’anno. Terminata la rifermentazione la temperatura del nostro Spumante Rosato Extra Dry Biologico viene portata a 0°C per inibire la fermentazione ed ottenere la stabilità tartarica. In questo periodo, i lieviti che si sono depositati sul fondo dell’autoclave vengono periodicamente messi in sospensione e dopo circa 1 mese dalla presa di spuma lo spumante viene fi ltrato e preparato all’imbottigliamento isobarico.

si consiglia la conservazione in locali freschi, asciutti e preferibilmente bui, per mantenere a lungo le note fruttate.

intriganti tonalità rosa con delicate sfumature salmone, perlage fi ne e prolungato sul calice.

all’olfatto presenta eleganti note fl oreali seguite da sensazioni di piccoli frutti rossi.

ottimo l’impatto iniziale, piacevole la sensazione data dalla presenza di anidride carbonica ben amalgamata all’acidità ed agli zuccheri presenti, equilibrato e bilanciato fi no al termine della presenza in bocca, interessante la persistenza
e la sensazione fi nale.

bottiglie da 75 cl. scatole da 6.

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